FACTS & FIGURES
39 % de ces produits sont vendus en Suisse et 61 % sont exportés dans 150 pays. Il ne faut pas confondre ces exportations suisses avec la production bien plus importante des filiales et des titulaires de licence à l'étranger qui fabriquent des chocolats revêtus d'une marque suisse.
La statistique du commerce extérieur de l’Administration fédérale des douanes est établie sur la base d’autres critères que la statistique de CHOCOSUISSE. De ce fait, les deux statistiques présentent des chiffres d'exportation différents.
La statistique du commerce extérieur de l’Administration fédérale des douanes est établie sur la base d’autres critères que la statistique de CHOCOSUISSE. De ce fait, les deux statistiques présentent des chiffres d'exportation différents.
**Correspond au prix à l'importation du contingent de 300 tonnes par année de poudre de lait qui, depuis le 1er janvier 2009, est mis aux enchères. En 2011, le prix de la poudre de lait entier suisse s'élevait en moyenne annuelle à CHF 618.-- pour 100 kg.
Suisse → chiffre de l'année 2011, autres pays → chiffres de l'année 2009
Les Suissesses et les Suisses adorent le chocolat. Avec 11,9 kg par habitant, la Suisse confirme en 2011 à nouveau son statut de pays le plus gourmand de chocolat à l'échelle mondiale. Les achats des touristes étrangers et des frontaliers sont toutefois inclus dans ce chiffre.
On peut faire une constatation intéressante à partir de ce tableau : les quantités minimes de fèves de cacao que la Suisse importe sont inversement proportionnelles à la haute réputation de son chocolat. Existe-t-il une meilleure preuve de qualité ?
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