Les 125 ans de CHOCOSUISSE
Berne, le 9 juin 2026 – Cette année, CHOCOSUISSE, la Fédération des fabricants suisses de chocolat, fête ses 125 ans. À l’occasion de festivités organisées le 12 juin avec les entreprises membres et des invités, la fédération revient sur son histoire tout en se tournant vers l’avenir d’un secteur qui, plus que tout autre, est étroitement lié à la Suisse.
Depuis sa création le 1er juillet 1901, CHOCOSUISSE s’engage en faveur de l’industrie chocolatière suisse. Elle n’est pas née d’une situation d’urgence, mais à une époque de forte croissance : au tournant du siècle, alors que le chocolat suisse prenait rapidement de l’importance sur la scène internationale, le secteur s’est organisé afin de garantir la qualité des produits, défendre ses intérêts communs et préserver la bonne réputation du chocolat suisse.
« Les 125 ans de CHOCOSUISSE montrent à quel point il est important d’agir ensemble pour que la branche soit forte. Dans le monde entier, le chocolat suisse rime avec qualité, innovation et plaisir. Nous voulons préserver cet héritage tout en le projetant vers l’avenir. Notre priorité est de faire en sorte que la Suisse soit une place industrielle attractive pour la production alimentaire », déclare Beat Vonlanthen, président de CHOCOSUISSE.
Les missions de CHOCOSUISSE ont évolué au fil du temps, mais l’esprit fondateur est resté. Alors qu’autrefois, la garantie de l’approvisionnement en matières premières, la coordination en temps de crise et l’élaboration de règles communes étaient prioritaires, l’association œuvre aujourd’hui à l’aménagement de conditions-cadres compétitives, à la protection de l’indication de provenance « suisse », sur les questions spécifiques aux employeurs, la formation professionnelle, le développement durable et l’accès aux marchés internationaux. Le fait que la coopération au sein de la branche soit plus qu’un simple slogan s’est déjà manifesté en temps de guerre : en 1941, 200 tonnes de cacao brut ont été redistribuées solidairement entre les entreprises afin de maintenir la production alors que sévissait une pénurie de cette matière première.
La protection de la bonne réputation du chocolat suisse, tant en Suisse qu’à l’étranger, reste une préoccupation centrale. L’indication de provenance « chocolat suisse » non seulement revêt une grande importance pour les entreprises du secteur, mais contribue aussi à la renommée internationale de la Suisse. C’est pourquoi CHOCOSUISSE soutient depuis des décennies des règles claires, des indications de provenance crédibles et une protection efficace contre l’utilisation abusive de la promesse de qualité suisse. Présentement, CHOCOSUISSE traite environ 290 cas à travers le monde en vue de protéger l’indication de provenance « chocolat suisse ».
Pour fabriquer un chocolat de qualité, il est essentiel de disposer d’un personnel bien formé. Pour cette raison, CHOCOSUISSE s’est attachée à développer l’apprentissage en technologie alimentaire avec l’orientation chocolat, lequel a été introduit en 1976. Aujourd’hui, CHOCOSUISSE et ses entreprises membres continuent d’œuvrer pour une formation professionnelle solide et d’encourager de manière ciblée la relève professionnelle. La nouvelle ordonnance sur la formation Foodtura 25 a permis d’adapter cette formation aux exigences actuelles de la branche. Depuis la rentrée 2025, date de son entrée en application, les entreprises chocolatières dispensent la formation avec l’orientation Chocolat et confiserie. CHOCOSUISSE contribue ainsi significativement à prévenir la pénurie de main-d’œuvre qualifiée tout en assurant l’avenir de l’industrie chocolatière suisse.
L’anniversaire de CHOCOSUISSE coïncide avec un changement à la tête de la fédération : lors de l’assemblée générale, ce 12 juin 2026, le Conseiller national Martin Candinas devrait être élu à la présidence de CHOCOSUISSE. Il a été désigné par les instances dirigeantes de CHOCOSUISSE et de BISCOSUISSE pour succéder à l’ancien Conseiller aux États Beat Vonlanthen, en poste depuis 2017.
Pour toute question :
Dr Roger Wehrli | Directeur de CHOCOSUISSE | roger.wehrli@chocosuisse.ch | +41 (0)31 310 09 91
Lydia Toth | Responsable Communication et Affaires publiques de CHOCOSUISSE | lydia.toth@chocosuisse.ch | +41 (0)31 310 09 98