Statistique des ventes du 1er semestre 2026

1. Synoptique

Dans l’industrie chocolatière suisse, le recul des volumes s’est poursuivi. Au premier semestre 2026, le volume total vendu a diminué de 8,4 % par rapport à la même période de l’année précédente, tandis que le chiffre d’affaires a reculé de 1,3 %. Le recul nettement moins marqué du chiffre d’affaires indique un niveau de prix moyen supérieur à celui de l’année précédente.

2. Marché suisse

Le marché suisse est resté sous pression au premier semestre 2026. Les entreprises membres de CHOCOSUISSE ont vendu 27’945 tonnes de produits chocolatés sur le marché intérieur, soit 6,0 % de moins qu’au cours de la même période de l’année précédente. Le chiffre d’affaires a reculé plus modérément, de 2,4 %, pour s’établir à 525,9 millions de francs. Le chiffre d’affaires moyen par kilogramme vendu a ainsi augmenté d’environ 3,8 %.

Les produits finis, qui représentaient près de quatre cinquièmes des volumes écoulés en Suisse, ont accusé une baisse de 4,2 %. Le recul a été particulièrement marqué pour les petits formats de chocolat (-32,9 %) et les tablettes fourrées (-6,9 %), tandis que la confiserie de chocolat est restée pratiquement stable dans l’ensemble (-1,2 %) et que les autres produits en chocolat ont légèrement progressé (+0,5 %).

Pour les produits semi-finis, poudres comprises, les volumes vendus sur le marché intérieur ont diminué de 12,1 %. Ce segment a ainsi représenté près de la moitié du recul total des volumes, alors qu’il ne comptait que pour un peu plus d’un cinquième des volumes écoulés en Suisse.

3. Exportations

Chez les entreprises membres de CHOCOSUISSE, les volumes exportés ont reculé de 9,5 % au premier semestre 2026 par rapport à la même période de l’année précédente, tandis que le chiffre d’affaires à l’exportation est resté pratiquement stable (-0,4 %). Pour les produits finis, les volumes exportés ont diminué de 6,7 %. Les baisses enregistrées pour les tablettes et blocs de chocolat (-9,4 %) et les petits formats de chocolat (-8,4 %) ont contrasté avec les progressions de la confiserie de chocolat (+1,9 %) et des autres produits en chocolat (+5,6 %). Pour les produits semi-finis, poudres comprises, les volumes exportés ont diminué de 19,8 %.

Les chiffres reposent sur les données communiquées par les entreprises membres de CHOCOSUISSE.