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Faits & chiffres

Ventes en Suisse et à l'exportation, par catégories de produits*

Source : Données fournies par les fabricants suisses de chocolat

* Nouvelle base de calcul à partir de 2019

Principaux marchés d'exportation en 2020

Source : Administration fédérale des douanes

Comparaison entre ventes en Suisse et exportations*


Source : Données fournies par les fabricants suisses de chocolat

* Nouvelle base de calcul à partir de 2019

Employé(e)s au sein de l'industrie chocolatière suisse

Source : CHOCOSUISSE

Principaux pays de provenance des produits chocolatiers importés en 2020

Source : Administration fédérale des douanes (AFD)

Évolution du prix moyen de vente au détail



Source: Indice suisse des prix à la consommation (Office fédéral des statistiques; Base 1.1.1983, reconduit)

Consommation totale de produits chocolatiers en Suisse avec part des importations



Source: CHOCOSUISSE et Administration fédérale des douanes (AFD)

Consommation de produits chocolatiers par habitant


Source: CHOCOSUISSE & CAOBISCO Statistical Bulletin

* CH: chiffres de 2020 ; autres pays: chiffres de 2019

Évolution du volume de cacao importé en Suisse



Source: Statistique du commerce extérieur de l'Administration fédérale des douanes (AFD), Berne

Évolution de la récolte mondiale de cacao



Source: International Cocoa Organization, Bulletin n° 4 de novembre 2020

Récolte mondiale de cacao en 2019/2020 par pays producteur

Source: International Cocoa Organization, Bulletin n° 4 de novembre 2020